麻將胡了2幼編四周有良多來(lái)自東北的同事，每到飯點(diǎn)，就聽(tīng)他們?cè)趺此寄钐飯@美食，個(gè)中紅腸浮現(xiàn)的頻率很高果木。
分歧于南方常見(jiàn)的香腸，紅腸能夠直接食用麻將胡了2麻將胡了2，切片裝盤(pán)，配上幾瓶酒，大口吃肉、大口飲酒，好不怡悅！
紅腸，出處于東歐的立陶宛，上世紀(jì)初，俄國(guó)人把這種美食帶到了東北，因其棗血色的皮相，本地人便稱(chēng)之為“紅腸”。
由此，紅腸就正在東北落地生根，成了家家戶(hù)戶(hù)都愛(ài)吃的一道鮮味。個(gè)中，以哈爾濱臨蓐的紅腸最具代表性，特有的煙熏韻味果木，肉質(zhì)細(xì)膩有嚼勁，讓良多游子都忘不了那一口。
2015年，美國(guó)有線(xiàn)電視訊息網(wǎng)（CNN）報(bào)道了一篇名為《14道海表華人最懷思的中國(guó)美食》的著作。
哈爾濱紅腸也榮耀上榜，作家對(duì)它評(píng)判很高：比薩拉米臘腸柔弱，比美國(guó)熱狗有嚼勁果木，比英式臘腸有味道！
此日幼編就給專(zhuān)家找來(lái)了隧道的哈爾濱紅腸，由“哈肉聯(lián)”和“山海農(nóng)夫”聯(lián)結(jié)出品。
哈肉聯(lián)，是哈爾濱紅腸的出名品牌，創(chuàng)立于1913年，迄今已有100多年的史籍。
他們家做的紅腸極端好吃，不只本地人喜愛(ài)，良多搭客也會(huì)特意買(mǎi)少許回去作特產(chǎn)，還被出口到俄羅斯等歐洲國(guó)度。
幼編是第一次接觸紅腸，開(kāi)袋就感想到了濃烈的蒜香，但并不刺鼻，平居不吃大蒜的人也能接收。
做紅腸，豬肉肯定要好。這款紅腸用的是新奇豬后腿瘦肉，這片面的肉脂肪少、有彈性。
生豬宰殺前，要停食靜養(yǎng)12幼時(shí)以上。歷程充實(shí)停息的豬，肉質(zhì)嫩滑、有彈性，滋味更鮮美。
宰殺后的豬肉，還得正在冷庫(kù)中安插24幼時(shí)以上。豬肉經(jīng)冷卻措置（0℃~4℃），能使肉質(zhì)連結(jié)新奇，加工起來(lái)也更容易入味。
到場(chǎng)食用鹽麻將胡了2，與豬肉沿途靜腌3天，待皮相閃現(xiàn)天然的玫瑰血色后，再實(shí)行后續(xù)的造餡、灌腸果木、熏造、蒸煮、烤造、殺菌、包裝等步調(diào)。
熏造、蒸煮、烤造都是正在恒溫的電爐中實(shí)行的，避免了古板炭烤的油煙污染，更衛(wèi)生。麻將胡了2正宗哈爾濱紅腸用料堅(jiān)固肉質(zhì)細(xì)致果木熏造一口下去忘不了
